Impepata di Cozze

E per gustare 
un facile antipasto
con pepe e cozze
si chiama l'impepata
di facile chiamata

 

Due ingredienti
ed oltre ai menzionati
prezzemolino
disposto ben tritato
su piatto di portata

 

Nel pentolino 
si mettono le cozze
bene lavate
le croste eliminate
dalle bivalve chiuse

 

A fuoco lento
si aprono pian piano
e s'intravede 
il frutto dentro i gusci
disposti dentro il piatto

 

Un po' di pepe
un giro su antipasto
buon appetito
a tavola gaudente
col bianco effervescente

 

 

Lorenzo 7.5.22