Camino / in terza rima

Ora si dice un angolo cottura
il posto che s'addice alla cucina
pasto veloce ognuno per sua cura

 

adesso ahimè lo spizzico ch'abbina
o gli emmedi all'angolo di via
un tempo invece un panno pellicina

 

camino in cotto sembrava badia
col fuocherello che brillava dentro
e non soltanto un regno d'armonia

 

le mamme accorte a spianare al centro
pasta di grano per sottile stelo
formando le orecchiette col rientro

 

fatte con mani calde sotto il velo
o quei panetti con la croce stesa
coperti prima col calor di telo

 

in forno di quartiere messi a resa
quanta passione riponeva mamma
in quel lavoro per la dolce spesa