Favetta e Cicorie | Poesia | Lorenzo | Rosso Venexiano -Sito e blog per scrivere e pubblicare online poesie, racconti / condividere foto e grafica

Login/Registrati

Commenti

Sostieni il sito

iscrizioni
 
 

Nuovi Autori

  • Gloria Fiorani
  • Antonio Spagnuolo
  • Gianluca Ceccato
  • Mariagrazia
  • Domenico Puleo

Favetta e Cicorie

Favetta e Cicorie.jpg
Ricetta buona e semplice per desco,
purè di fave con le cicorielle
raccolte sulla murgia il dì di festa,
 
spontanee l'erbe in zolle d'altopiano,
dieta mediterranea d'eccellenza,
pochi ingredienti assieme ad olio evo.
 
Procedimento facile a seguire,
rammorbidire in circa dodici ore,
quindi la sera prima già nell'acqua
 
fave decorticate cotte a lungo,
assieme alla patata o la cipolla,
per morbidezza del purè cremoso.
 
Pulire le cicorie e sbollentarle,
unire in piatto unico due specie
e filo d'olio evo di trappeto.
 
Un piatto senza tempo tramandato
e pure io sempre ho preparato.
 
 
Lorenzo 2.5.22

Cerca nel sito

Cerca per...

Sono con noi

Ci sono attualmente 3 utenti e 6069 visitatori collegati.

Utenti on-line

  • Antonio.T.
  • Ardoval
  • LaScapigliata