antiche ricette

-metti a macerare per almeno dodici ore, in novantacinque litri di alcol con l’ottantacinque per cento di gradazione le seguenti piante essiccate:

kilogrammi due virgola cinque di artemisia absinthium

kilogrammi cinque di anice

kg cinque di finocchio.

Altre fonti aggiungono anche issopo, succo di limone, angelica, anice stellato, dittamo, ginepro, noce moscata e veronica.

Beh…fa un po’ come ti pare.

Aggiungi quarantacinque litri di acqua e distilla.

Dal liquido ottenuto, novantacinque litri circa, prelevane quaranta e aggiungi kilogrammo uno di assenzio, kilogrammo uno di issopo e kilogrammi cinquecento di succo di limone.

Scalda a temperatura moderata, filtra e aggiungi i rimanenti cinquantacinque litri di distillato.

I circa cento litri finali di assenzio saranno ricondotti ad una gradazione alcolica di settantacinque per cento con ulteriore diluizione in acqua.

E Prosit.

Cosa vuoi che ti dica? Che rischi la cirrosi epatica?

Niente affatto.Non prestare ascolto a coloro che dicono che la bevanda porta ad assuefazione…

l’abuso di qualsiasi godimento conduce alla dissacrazione del vizio perpetuo.